湘菜花甲肉做法

湘菜花甲肉做法

湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳而著称。其中,湘菜花甲肉是一道非常受欢迎的湘菜菜谱,具体做法如下:
材料:
- 菜花 1朵
- 猪肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 菜花用清水洗净,切成小朵备用。猪肉切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入菜花翻炒,加入适量盐、糖,继续翻炒。
4. 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮5分钟,直到菜花变软烂。
5. 加入蒜末,继续翻炒几分钟,最后加入适量鸡精调味即可。
湘菜花甲肉做法简单易做,味道鲜美,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的菜谱。

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