湘菜胡椒蒸猪肚做法

湘菜胡椒蒸猪肚是一道非常受欢迎的传统湘菜。这道菜以猪肚为主要原料,搭配适量的辣椒、花椒等调味品,蒸制而成。胡椒蒸猪肚不仅美味可口,还具有很好的营养价值。下面是具体做法:
材料:
- 猪肚1个
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
步骤:

1. 将猪肚清洗干净,切成小块,放入热水中焯水后捞出备用。
2. 辣椒和花椒炒香,冷却后捣成粉末备用。
3. 将猪肚、辣椒粉末、盐、糖、生抽、料酒和胡椒粉一起放入大碗中,搅拌均匀。
4. 将大碗放入蒸锅中,用大火蒸熟后取出即可。
湘菜胡椒蒸猪肚的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养价值丰富,是非常适合家庭日常食用的美食。

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