素拌菜的配方

【素拌菜的配方】

1. 拌素丝:将干豆腐丝或豆腐干丝用清水浸泡,变软后捞出沥干水分,加入酱油、醋、蒜末、辣椒油、花椒粉、白糖、盐拌匀即可。
2. 拌凉粉:将凉粉切成小块,加入酱油、醋、蒜末、芝麻酱、辣椒油、花椒粉、白糖、盐拌匀即可。
3. 拌三丝:将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜焯水后捞出沥干水分,加入酱油、醋、蒜末、辣椒油、花椒粉、白糖、盐拌匀即可。
4. 拌茄泥:将茄子去皮切成块状,用盐腌制10分钟后挤出多余水分,加入酱油、醋、蒜末、辣椒油、花椒粉、白糖、盐拌匀即可。
以上是几种常见的素拌菜的配方,可以根据自己的口味进行调整。素食健康、营养丰富,不仅可以满足口感,还可以摄入丰富的膳食纤维和维生素。

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