湘菜秋季菜谱家常菜做法

湘菜秋季菜谱家常菜做法如下:
【菜名】湘菜秋季菜谱家常菜做法
【序号】1
【适用人群】一般人群均可食用,尤其适合老年人、儿童、女性和患有胃肠道疾病的人食用。
【制作步骤】

1. 食材:
- 猪肉(五花肉)150克
- 豆腐150克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
2. 将猪肉洗净切片,放入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 将干辣椒切段,青辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入干辣椒和青辣椒煸炒。
6. 加入炒好的猪肉,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 适量清水煮开,放入豆腐煮至豆腐软烂,加入适量生抽调味。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。
【注意事项】

1. 辣椒和肉类的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 豆腐的食用量应根据个人口味和吸收情况适量增加或减少。
3. 食用时应注意清淡爽口,避免过于油腻。

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