炖燕窝怎么弄好吃又营养(燕窝炖什么最好吃最有营养)

其实炖燕窝怎么弄好吃又营养的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解燕窝炖什么最好吃最有营养，因此呢，今天小编就来为大家分享炖燕窝怎么弄好吃又营养的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 燕窝炖什么最好吃最有营养
2. 燕窝怎么做才好吃营养价值高
3. 怎么炖煮燕窝才能保留其最高的营养价值
4. 燕窝怎么煮是最好的

燕窝炖什么最好吃最有营养

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可

燕窝怎么做才好吃营养价值高

1、干燕窝放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝。

2、浸泡3个小时，期间换1-2次水，体积膨胀数倍，细小的绒毛和杂质需用小镊子剔除，最后用漏勺捞出。

3、将燕窝放入小盅加纯净水，水量高过燕窝一指节就可以，即食燕窝不需要放过多的水，适量即可。

4、加盖后放入锅内，水位至炖盅一半高，炖40分钟左右即可，切不可炖太久，必须隔水炖。

怎么炖煮燕窝才能保留其最高的营养价值

您好！我是芒小芒，很高兴回答你的问题，1.关于泡发：燕盏，用纯净水，每次泡发两片，泡8小时。记得保鲜膜盖住，防灰尘。

我买的天天燕窝平台燕窝，基本不用挑毛，挑的话也就大概挑出10根左右的小细毛。已经算很少的了，不影响。懒的话也可以不挑。把泡好的燕窝装到过滤勺，再用纯净水冲，边冲边用手翻来翻去，并撕成条。

泡发没来得及炖煮还如何保存：用乐扣盒密封保存，放入冷冻，3天内要炖好，不然变质。

2.关于水质：80℃是最能保留燕窝的营养价值的炖煮温度

然后依然使用纯净水哦

（怡宝，娃哈哈等）不是矿泉水哦，矿泉水有矿物质会直接影响燕窝的品质，也不用管道过滤水，因为管道水有杂质会影响品质

3.关于添加的水，沸水：炖煮之前添水的时候最好是添沸水哦，盅内沸水＋盅外也是沸水，因为我们需要80℃的水炖煮。而当100℃沸水冲到冰冷的燕窝一融合水温立刻会降温，刚好变成80℃。所以添加煮沸的纯净水是刚刚好的

（80°水温会最保留营养最不影响品质哦，毕竟几千大洋买来的燕窝，当然要最完美的炖法）

水添加至没过燕窝刚好

4.关于炖煮:电炖锅装水到水位线

（当放入炖盅后水位刚好被压高至炖盅的一半位置，接着按燕窝模式，炖煮半个小时。不要炖太久啦，会化水的也就没有营养啦

5.关于状态:炖到提起来呈拉丝状态是最好的，我视频中的水也稍微放多了一些不够完美。

6.小提示:最后说明一下：燕窝最好是清炖，也就是除了适量的纯净水以外，其他什么都别加进去，等炖煮好了，再按照个人喜好混合枸杞，椰汁，牛奶，豆浆，汤…

（牛奶不要跟燕窝混在一起加热，两者碰撞加热会起反应会使牛奶凝结）

燕窝怎么煮是最好的

做法1：冰糖炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！

好了，关于炖燕窝怎么弄好吃又营养和燕窝炖什么最好吃最有营养的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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