熟茄子怎么弄好吃窍门，怎么腌熟茄子

各位老铁们好，相信很多人对熟茄子怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于熟茄子怎么弄好吃窍门以及怎么腌熟茄子的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 熟肉茄子馅蒸饺的做法
2. 茄子煮了再炒做法
3. 怎么腌熟茄子
4. 蒸茄子后炒的家常做法

熟肉茄子馅蒸饺的做法

1比较简单。2馅料可以用熟肉、茄子、姜末、葱花、盐、鸡精、香油等调料混合搅拌均匀制成。饺子皮可以自制或者购买现成的。3将馅料包入饺子皮中，将饺子放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。可根据个人口味加入适当的酱料调味。熟肉茄子馅蒸饺是一道具有浓郁地方特色的美食，是北方地区的传统小吃，营养丰富，口感独特。其制作过程简单易学，适合家庭制作和聚餐食用。

茄子煮了再炒做法

第1步、茄子切块，青椒，西红柿切块。

第2步、锅放油烧五成热，放入茄子用油炸熟。

第3步、青椒也过油炸一下，捞出备用。

第4步、炒锅留底油，放蒜末，番茄酱，生抽，料酒，盐翻炒。

第5步、放入茄子青椒。

第6步、加适量水。

第7步、炖煮1分钟。

第8步、再次放蒜末，香油，勾入水淀粉搅拌均匀即可

怎么腌熟茄子

食材：茄子，蒜，香菜，青辣椒，红辣椒

【具体制作步骤】：第一：先将茄子对半切开，然后切成大块，切好之后放入盆中备用

第二：锅中加入水，大火烧开，水开之后将茄子放入蒸笼中，大火蒸十五分钟，茄子用筷子一扎就透就可以了，然后端出来控干水分

第三：剥好的蒜放入蒜臼中，少放点盐，放点盐可以增加蒜的黏性，捣成蒜末就可以了，放盆中备用，准备两个青红椒去掉头部，切成辣椒丁，放入碗中备用；准备一把香菜切成段，放入碗中备用

第四：下面开始调味，放一勺十三香，放五勺盐，然后用筷子搅拌均匀，搅匀后放入茄子里面，用手抓拌均匀

第五：准备一个无水无油的罐子，将调好的茄子放入罐子中，按压结实，放在冰箱中两三天就可以开吃了

【蒜茄子之烹饪小技巧】：1）将茄子蒸熟，用筷子一扎就透，这样就表示熟了，一定要将茄子放凉晾干，否则水蒸气容易让茄子变质，不耐储存

2）罐子要保证无油无水，蒜，辣椒，韭菜清洗干净后也要将表面的水分控干，这样茄子不会变质不会变味

3）每次吃的时候用干净的筷子夹一些盛出来，这样可以吃很长时间，如果家里冷的话可以放在室内，比较热的话放在冰箱里面冷藏

媳妇腌的这个蒜茄子香辣美味超下饭，每顿多吃两个馒头，虽然很便宜，但吃起来绝对不输大鱼大肉。喜欢的朋友可以在家试一试，保证不让你失望。

蒸茄子后炒的家常做法

这个菜简单，把茄子洗干净，准备生姜，大蒜头，小米辣，茄子上锅蒸，蒸软后端锅，锅里加油，把生姜，大蒜头小米辣炒香，在把茄子放进锅里炒，加糖，盐，耗油，鸡精，香葱就好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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