蒜香虾做法粤菜

【蒜香虾】详细制作步骤及注意事项
【序号】1-2
【1】准备好所需的材料，包括虾、蒜、姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精等。
【2】将虾去壳去头，洗净备用。将蒜和姜切成末，葱切成段备用。
【3】热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
【4】加入虾煸炒，炒至虾变色。
【5】加入适量的料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
【6】最后加入葱段，翻炒均匀即可。
蒜香虾制作流程注意事项：
【1】虾要炒至变色，口感更佳。
【2】加入适量的料酒可以去除虾的腥味。
【3】盐、糖、鸡精的用量要适量，不宜过多或过少。
【4】最后加入葱段，翻炒均匀即可，避免过于干燥。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。虾富含蛋白质和钙，有利于增强体力和提高免疫力。
禁忌：
虾中含有蛋白质，如果身体对虾过敏或者有海鲜过敏史的人不适合食用。同时，虾也含有一定的钠，过量食用可能会增加血压。孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用。
【序号】3-4
【1】将虾去壳去头，洗净备用。将蒜和姜切成末，葱切成段备用。
【2】热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
【3】加入虾煸炒，炒至虾变色。
【4】加入适量的料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
【5】最后加入葱段，翻炒均匀即可。
【6】将炒好的虾盛出，撒上葱花即可。

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