豆腐干粤菜做法

【豆腐干粤菜做法】

1. 准备好优质的豆腐干，将其切成大小适中的块。
2. 在锅中加入适量的油，放入豆腐干块煸炒。
3. 煸炒至豆腐干表面微黄，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精。
4. 继续煸炒至豆腐干入味，最后倒入适量的水。
5. 将水煮沸后，转小火炖煮10分钟左右，直到豆腐干变软烂。
6. 加入适量的生抽和老抽，再翻炒几下。
7. 最后，加入适量的葱花和香菜叶，翻炒均匀即可。
【做法解析】
这道菜品是粤菜中的一道经典小吃，豆腐干的质地柔软，口感鲜美，与粤菜的清淡口味相得益彰。在制作过程中，需要将豆腐干切成大小适中的块，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，煸炒至入味。然后，加入适量的水炖煮，使豆腐干变软烂，最后加入适量的生抽和老抽，翻炒几下即可。整道菜品烹饪时间较长，但口感却十分鲜美，是一道值得一试的粤菜小吃。

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