四川菜凉拌豆芽的做法

【凉拌豆芽】
四川菜凉拌豆芽是一道非常美味的家常菜,做法也非常简单。下面我来介绍一下它的制作过程。
所需材料:
- 豆芽 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 辣椒粉 适量
制作步骤:

1. 先将豆芽焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 将青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆芽、青椒、红椒丝翻炒一下。
6. 加入适量的盐、糖、醋、酱油和辣椒粉,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
凉拌豆芽是一道清爽可口的家常菜,不仅美味还营养丰富。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜来招待客人。
以上就是凉拌豆芽的做法,希望大家喜欢。

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