粤菜尖椒炒海参的做法

粤菜尖椒炒海参的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点深受人们的喜爱。尖椒炒海参是粤菜中的一种经典菜品，制作简单又美味。下面是一份粤菜尖椒炒海参的做法，供您参考。
材料：
- 海参 200 克
- 尖椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 食用油适量
步骤：

1. 海参用清水泡发，去除杂质和海参筋，洗净后切成小块备用。
2. 尖椒去除蒂头，洗净后切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入海参，加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入尖椒，翻炒均匀。
8. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟，收汁即可。
9. 完成后装盘，即可享用。
粤菜尖椒炒海参的做法简单美味，营养丰富，适合家庭聚餐或商务宴请。希望您能够喜欢这道美食。

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