湘菜家常小炒驴肉做法

湘菜家常小炒驴肉做法

配方:
- 驴肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将驴肉切成薄片备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入料酒,放入驴肉煸炒至变色。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
7. 加入青红椒块继续翻炒。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 汤汁收干后即可出锅。
适用人群:
适合人群:无限制
注意事项:

1. 驴肉属于肉类,所以在烹饪时需要注意火候和时间,以免过于干燥或过于油腻。
2. 驴肉属于野生动物肉,所以有一定的防疫作用,烹饪前需要彻底清洗,避免带入细菌。
3. 青红椒属于蔬菜类,烹饪时间不宜过长,以免过度烹调影响口感。
4. 饮用冷水时不宜同时饮用酒类和辣椒等刺激性食品,以免对身体造成伤害。

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