湘菜桂鱼汤的最佳做法

湘菜桂鱼汤的最佳做法
配方:
- 桂鱼 1条(约500克)
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
做法流程:

1. 将桂鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 将腌制好的桂鱼块沥干,放入热锅中煎至两面金黄色,取出备用。
3. 将生姜和大葱切成末,放入锅中煸炒出香味。
4. 倒入适量的水,放入桂鱼块和姜片,再加入鸡精、盐调味,煮沸后改小火煮30分钟。
5. 最后加入煎好的桂鱼块,继续煮5分钟,撒上白胡椒粉和香菜即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 煎桂鱼块时,不要过度煎炸,否则容易糊掉。
2. 煮桂鱼时,不要过度煮制,否则口感会变硬。
3. 在调味时,要根据个人口味适量调整盐、鸡精等的用量。

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