自己做火锅汤底怎么弄好吃，自己煮火锅怎么弄汤底

很多朋友对于自己做火锅汤底怎么弄好吃和自己煮火锅怎么弄汤底不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 自己煮火锅怎么弄汤底
2. 火锅的汤底怎么做
3. 三种火锅汤底的做法
4. 火锅汤底如何做

自己煮火锅怎么弄汤底

1.

把100克洋葱切成细条，10克大葱斜切成段，准备20克好辣椒、10克姜片和10克大蒜；

2.

在300克番茄的表面依次划上十字花刀，然后放入煮开的500ml水里煮2分钟左右，煮好后把番茄捞起放凉，把番茄皮剥掉；

3.

把100克番茄切成丁，尽量切小粒点，然后再切5片番茄留着备用；

4.

锅内放入20ml油，放入倒入100克洋葱、10克大蒜、10克姜片、20克辣椒、2克八角和2克甘草翻炒，把所有材料炒出香味；

5.

倒入100克番茄丁不断翻炒，然后一直炒到番茄出沙，只有把番茄炒出茄汁后才香；

6.

倒入20克番茄酱翻炒均匀；

7.

倒入300ml开水，把水煮开，然后放入1茶匙盐和5克糖，把汤都煮开后放入50克香菇和10克大葱煮5分钟，让所有调料味道融合，美味的番茄汤底火锅就做好了；

火锅的汤底怎么做

【食材】：鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱

【做法】：

1、鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大汤勺料酒一起煮开，焯去血水。

2、锅重新洗净后，烧热，放少许油，倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。

3、将鸡块倒入压力锅内胆中，加入红枣、香菇、葱段，一把枸杞，选择“煲汤”功能煮好，开盖后，根据口味加盐，再盖上盖子焖两分钟即可。

4、把鸡汤边肉一起倒入火锅里。

加入自己喜欢的配菜，就可以涮火锅啦~

整道汤底口感鲜美，适合各种菜品，孩子可以直接喝鸡汤。

三种火锅汤底的做法

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·主料·番茄|4个洋葱|半个蕃茄酱|适量

·辅料·辣椒|4根盐｜1勺八角｜1个香菇｜5朵生姜｜3片大蒜｜4瓣甘草｜2片

·做法·

1.把洋葱切成细条，大葱斜切成段，准备好辣椒、姜片和大蒜；

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2.在番茄的表面依次划上十字花刀，然后放入煮开的水里煮2分钟左右，煮好后把番茄捞起放凉，把番茄皮剥掉；

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3.把番茄切成丁，尽量切小粒点，然后再切几片番茄留着备用；

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4.锅内放入适量油，放入倒入洋葱、大蒜、姜片、辣椒、八角和甘草翻炒，把所有材料炒出香味；

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5.倒入番茄丁不断翻炒，然后一直炒到番茄出沙，只有把番茄炒出茄汁后才香；

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6.倒入番茄酱翻炒均匀；

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7.倒入适量的开水，把水煮开，然后放入1茶匙盐和糖，把汤都煮开后放入香菇和大葱煮5分钟，让所有调料味道融合，美味的番茄汤底就做好了；

火锅汤底如何做

家常火锅版

材料：郫县豆瓣、辣椒面、宜兵芽菜、豆豉、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁、料酒、白糖、生姜、葱段、味精、鲜汤、菜油或牛油、盐、糖色。

做法：郫县豆瓣剁细，豆豉加工成泥，芽菜淘洗干净，锅内放菜油或者牛油烧至三成油温，放入豆瓣炒至油红色，放入辣椒面，豆豉泥炒香，再加入鲜汤、盐、糖色、料酒烧沸，去浮沫，转入小火熬制出鲜香味后，倒入专用的火锅里，加味精，调好汤味，端锅上桌，点燃炉火，沸后，即可烫煮食物。

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