川菜鱼香肉丝的做法家常菜

【川菜鱼香肉丝的做法家常菜】

1. 将猪肉切成丝,用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 将胡萝卜切成丝,青椒切成丝,葱切成葱花和姜切成姜末备用。
3. 锅中加油,放入葱花、姜末爆香,加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至软烂,加入一勺豆瓣酱炒匀。
5. 加入一勺糖、半勺生抽、适量的盐、鸡精和料酒,炒匀后装盘即可。
川菜鱼香肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,酸辣可口。制作鱼香肉丝需要一些技巧,比如选择合适的调料、控制炒制时间和火候等。这道菜的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整,成为一道自己的拿手菜。

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