香辣鸡脚做法湘菜图片视频

香辣鸡脚做法湘菜图片视频

配方:
- 鸡脚 2 只
- 辣椒 20 个
- 姜 10 片
- 蒜 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡脚洗净,切成大块,放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干备用。
2. 辣椒去除蒂头和籽,切成小段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 倒入鸡脚块,加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右,直到鸡脚变软烂。
7. 关闭火源,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 鸡脚焯水时,可以加入一些姜片和葱段,不仅可以去除异味,还可以保持鸡脚的鲜美。
2. 炖煮鸡脚时,一定要加入适量的水,否则鸡脚容易煮烂。
3. 辣椒和调味品的用量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/flrEsZwRHcHa.html