咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭是一道美味又营养的菜肴,它用咖喱酱将鸡肉烤至金黄色,香气扑鼻。以下是一份简单的咖喱鸡肉饭的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 鸡肉(200克)
- 洋葱(1个)
- 姜(1块)
- 大蒜(3瓣)
- 马铃薯(2个)
- 胡萝卜(1个)
- 西兰花(1个)
- 大米(2杯)
- 咖喱酱(2汤匙)
- 椰浆(1罐)
- 橄榄油(2汤匙)
- 盐和黑胡椒(适量)
- 水(适量)
步骤二:清洗食材
- 鸡肉:将鸡肉洗净,去掉筋膜和脂肪,切成小块。
- 马铃薯:去皮,切成小块。
- 胡萝卜:去皮,切成小块。
- 西兰花:去茎,切成小块。
步骤三:烹饪鸡肉
- 在平底锅或炒锅中,倒入适量橄榄油,将鸡肉块放入锅中,用中火煎至两面金黄色。
- 取出鸡肉,备用。
步骤四:烹饪马铃薯和胡萝卜
- 在同一平底锅或炒锅中,倒入适量橄榄油,加入洋葱、姜和大蒜,炒香。
- 加入马铃薯和胡萝卜,翻炒1-2分钟,直到马铃薯变软。
- 加入盐和黑胡椒,继续翻炒1-2分钟。
步骤五:加入咖喱酱和椰浆
- 将咖喱酱倒入锅中,翻炒均匀。
- 加入椰浆,翻炒均匀。
- 加入适量的水,水量以刚好没过食材为准。
步骤六:装盘
- 将米饭盛入碗中。
- 将菜肴倒在米饭上。
- 加入适量的盐和黑胡椒,即可食用。
以上就是一份简单的咖喱鸡肉饭的做法,希望您能够喜欢。

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