家常菜大全做法湘菜视频

家常菜大全做法湘菜视频

随着经济的发展和家庭规模的缩小,家常菜成为了越来越多家庭的选择。湘菜作为中国传统八大菜系之一,以其独特口味和精美的制作工艺受到了广大食客的喜爱。在这个视频中,我们将介绍一些常见的湘菜家常菜的做法。
第一道菜是红烧肉。这是一道经典的湘菜,肉质鲜嫩,入口即化。将五花肉切成块状,放入锅中焯水,去掉血水和杂质。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒,加入适量的酱油、糖、料酒和清水,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到肉烂软。最后收汁,让肉块表面挂上浓郁的酱汁即可。
第二道菜是剁椒鱼头。这是一道湘菜中的特色菜,以其独特的口味和鲜美的肉质受到了众多食客的喜爱。将鱼头清洗干净,加入适量的剁椒、盐、生姜和大蒜腌制约20分钟。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼头煸炒,加入适量的酱油、料酒和清水,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到鱼头入味且肉质鲜嫩。最后收汁,让鱼头表面挂上浓郁的酱汁即可。
第三道菜是口味虾。这是一道湘菜中的特色菜,以其鲜美的口感和独特的口味受到了众多食客的喜爱。将大虾清洗干净,加入适量的盐、料酒和生姜腌制约20分钟。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的大虾煸炒,加入适量的酱油、糖和清水,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到大虾入味且肉质鲜嫩。最后收汁,让虾肉表面挂上浓郁的酱汁即可。
第四道菜是干煸四季豆。这是一道湘菜中的特色菜,以其酥脆的口感和独特的口味受到了众多食客的喜爱。将四季豆切成段,加入适量的盐腌制约10分钟。热锅凉油,加入四季豆煸炒,加入蒜末、干辣椒和姜蒜末爆香,加入适量的酱油、糖和料酒,煸炒均匀即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ftikhthpqVGu.html