粤菜手指年糕炒螃蟹的做法

粤菜手指年糕炒螃蟹的做法如下：
材料：
- 300克年糕
- 100克螃蟹
- 50克大葱
- 20克姜
- 20克蒜
- 3汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
- 适量盐
- 适量鸡精
步骤：

1. 螃蟹去壳去头，切成小块，大葱、姜、蒜切成末备用。
2. 年糕切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入螃蟹块煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒。
6. 加入年糕块翻炒，加入少量盐和鸡精调味。
7. 继续翻炒至年糕变软，汁液浓稠即可。
粤菜手指年糕炒螃蟹是一道美味可口的粤菜佳肴，年糕的软糯和螃蟹的鲜美相得益彰，营养丰富，非常适合家庭聚餐。如果您想尝试这道美食，可以按照上述做法，制作出自己的美味菜肴。

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