五花肉炒土豆川菜做法

五花肉炒土豆是一道川菜经典菜肴,味道鲜美,口感丰富,营养丰富。下面是五花肉炒土豆的做法:
材料:
- 五花肉 200克
- 土豆 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 五花肉切成薄片,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成薄片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入土豆片翻炒,加入少量水,盖上盖子煮一会儿。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至土豆熟软。
6. 出锅前加入少量生抽调味,翻炒均匀即可。
五花肉炒土豆是一道美味可口、营养丰富的川菜经典菜肴,适合搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手试试,享受美食的同时,也享受生活的乐趣。

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