小面筋怎么弄好吃视频窍门，气泡面筋的做法

各位老铁们好，相信很多人对小面筋怎么弄好吃视频窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小面筋怎么弄好吃视频窍门以及气泡面筋的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 艾叶青团怎么做才有嚼劲
2. 洗面筋做面鱼的方法
3. 气泡面筋的做法
4. 西安果仁面筋秘制配方

艾叶青团怎么做才有嚼劲

清明时节雨纷纷，马上又要到清明了，又到了吃艾糍的时候。春天的风啊早已经吹拂着大地，如果不是这场疫情，我们早已经在踏青的路上了。不过离清明还有一个月，我想那时候疫情一定好得七七八八了，妈妈又可以出门到地头田间采艾草了。小的时候总是提着小篮子帮妈妈采艾草。然后妈妈给我们做香喷喷的艾糍，甜的花生红糖馅，咸的五花肉咸菜疙瘩馅，想想都流口水呀[可爱]下面我来说说妈妈的做法：

1.采了新鲜的艾草。注意去掉梗，留下嫩芽。最好是采自己家地头边上的艾草。这样你知道有没有撒过药，那样安全！

2.煮开水，把艾草焯水，2到3分钟左右。然后捞起来放入冷水中抓洗3分钟左右。最后把水沥干，榨干水份，然后切碎备用。

3。倒入糯米粉适量，为了更加有嚼劲可以加入适量土豆粉。同时把切碎的艾草叶散开拌入粉里加水活面。揉的时间长点。直到艾草完全揉进粉里。

4.把花生，红糖碾碎，搅拌好，注意不要碾太碎。不然没有了口感。包入面团中，然后下锅蒸就可以了。

5.超好的咸菜五花肉。包入面团中，下锅油炸。

这样的话。家里要吃馅的，甜的。蒸的油炸的都有了。油炸的可以放好几天，也可以给亲戚们送去。

洗面筋做面鱼的方法

洗面筋做面鱼方法：第一步和面,和好的面放置一小时后开始洗面筋。

第二部,一碗面五碗水开始洗面筋,洗好后的面筋水放置两小时后倒出上面的两碗水。

第三部,剩下的面筋水搅拌均匀放在锅内煮,煮成浆糊状后倒入蒸锅,锅里面放凉水，最后根据个人喜好加入蒜汁，醋，辣椒油，芥末等调料

气泡面筋的做法

家常气泡面筋的做法：

第一步：和面。大碗里准备500克的普通面粉，如果是高筋面粉更好；265克清水中加入2.5克盐，搅匀化开；接着用盐水和面，和成大絮状再下手揉面，把面团充分揉匀揉光滑；然后把揉好的面团静置10分钟。

?第二步：洗面。准备一大碗的清水，把揉好的面团放进来抓细，洗到水变得雪白，就可再换一盆水继续洗；重复这一步骤，一直洗到水不再发白即可。最后得到一块大面筋，而洗出来的水也可以自然沉淀，再用来做凉皮。

?第三步：盆里再次加入水，再加入1克食用盐搅开；接着把面筋放进来，再洗4分钟左右，让面筋变得更加的细腻筋道；然后盖上湿布，让面筋自然松弛半个小时。

?第四步：往面筋中撒入少许面粉，继续揉搓4分钟；然后用剪刀把面筋剪成大小合适的剂子

（视频中分了8个剂子），再把面筋往里折成圆剂子，并收口朝下放到盘中。

?第五步：锅里加入足量食用油，把做好的剂子低油温下入锅中，并用筷子不停地翻动使其受热均匀；面筋会变得越来越蓬松，炸至微微发黄的时候，可以把面筋捞出来看一下，如果面筋回缩了就是证明没有炸透，继续炸至面筋变得完全定型了即可捞出。

?第六步：炸好的面筋里面是空心的，有着少些的蜂窝状，外面脆脆的，自制气泡面筋完成。

西安果仁面筋秘制配方

由于果仁面筋的配方是商家的保密秘方，不同的厂家可能使用略有不同的配方来制作此产品，因此无法确认“西安果仁面筋”的具体秘制配方。

一般来说，果仁面筋的原材料主要包括面筋、芝麻酱、辣椒、姜蒜、香菜、酱油、味精等。具体的配方比例和加工工艺需要经过反复尝试和改进。如果您想要制作这种美食，建议参考相关的食谱和视频教程，根据自己的口味适当调整配料和做法。

小面筋怎么弄好吃视频窍门和气泡面筋的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/fvvqm0I9RDdz.html