小葱榨油怎么弄好吃呢 葱姜油怎么做

本篇文章给大家谈谈小葱榨油怎么弄好吃呢，以及葱姜油的做法，葱姜油怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 芝麻榨油全过程
2. 葱姜油的做法，葱姜油怎么做
3. 榨油饼如何炸得脆，酥好吃
4. 白灼酱油的熬制方法

芝麻榨油全过程

1、原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量。

2、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。

3、将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。

4、香葱切段、姜切片、蒜切块，方便炸制完捞出。

5、锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。

6、放入葱姜末，小火慢慢炸。

7、炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。

8、炸至葱姜蒜微黄。

9、倒入用水泡好的花椒。

10、油中炸制5秒钟。

11、关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。

12、焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。

13、过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。

葱姜油的做法，葱姜油怎么做

1·葱洗净控干水，姜切细丝，小火倒油，温热放入葱姜，大料，盐，一直小火榨油，我用了二十多分。看葱姜的量，就是满满一层。中间翻动一下。

2·看到葱姜变干，边缘出现焦黄色，关火，捞出葱姜末。大约就这样，别再过了，油会苦的。晾凉，装入有盖的瓶子，可以是任何瓶，但一定刷干净，热水烫下，晾干水份，盖盖子存放。可谓是一次熬制，多天受益。实乃居家伴凉菜，凉面之提味必备哇～～

榨油饼如何炸得脆，酥好吃

用料

面粉210g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、椒盐适量、清水适量。

做法

1、将面粉倒入大盆中，打入鸡蛋，搁入香葱。

2、随后，加适量的料酒。

3、加适量的盐，加适量的椒盐。

4、加适量的清水，和成面团。

5、接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团、用擀面杖擀开。

6、然后，用圆形模具压出葱饼的生坯。

7、最后，下入油锅中，用中小火炸至两面金黄，即成。

白灼酱油的熬制方法

食材：

黄豆豆瓣酱3勺，原味黄豆酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，洋葱40g，葱15g，蒜30g，白糖1勺，姜5g，孜然粉5g，白芝麻2勺，食用油120ml，花椒粒15粒左右，八角1个

做法：

1、洋葱取30g加姜和蒜打成泥，加入原味黄豆酱1勺，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，白糖1勺，孜然粉5g搅拌均匀。

2、中小火锅中热油，放入花椒粒和八角，葱和洋葱10g煸香捞出料留油，然后放入郫县豆瓣酱一勺，芝麻5g煸炒至香，放入酱小火翻炒3分钟左右，用不停的搅拌。

3、炒出香味后，关火撒少许香葱花就可以吃了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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