火爆肥肠湘菜做法视频教程

配方及做法流程

1. 食材:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 做法流程:
- 将肥肠焯水,去掉血水后捞出备用。
- 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味后加入辣椒和料酒煸炒。
- 加入焯水后的肥肠煸炒至变色。
- 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,焖煮20分钟左右。
- 最后加入葱花翻炒几下即可。
3. 适用人群:
- 适合喜欢吃肥肠的人。
- 孕妇、小孩和老人应避免食用。
4. 注意事项:
- 肥肠一定要焯水,去掉血水和杂质。
- 炒制时要用中火,不要炒糊了。
- 焖煮时要加入适量的清水,不要加太多水,否则会影响口感。
以上就是火爆肥肠湘菜做法视频教程的配方及做法流程。希望对你有所帮助。

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