四川正宗湘菜的做法

配方及做法流程

配方:
- 1个鸡蛋
- 200克五花肉
- 200克干豆腐
- 200克辣椒
- 200克葱姜蒜
- 200克青菜
- 100克花生
做法流程:

1. 五花肉切成末,干豆腐切成块,辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将五花肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒继续煸炒至香味四溢。
4. 加入干豆腐块和鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 加入青菜翻炒,最后加入盐、鸡精调味,撒上花生即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 炒五花肉时,一定要煸炒至变色,口感更佳。
2. 干豆腐是一种发酵的豆制品,具有特殊的风味,可以根据个人口味适量添加。
3. 鸡蛋液可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。
4. 青菜翻炒时,要适量添加水,避免炒糊。
5. 花生可以根据个人口味加入锅中,但注意不要炒糊。

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