四季豆炒香肠的做法湘菜

湘菜四季豆炒香肠的做法如下:
配方:
- 香肠 200 克
- 四季豆 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,洗净备用。
2. 香肠切成段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入香肠煸炒至变色。
6. 加入四季豆煸炒至变色。
7. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 继续煸炒至四季豆熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有心脑血管疾病的人。
注意事项:

1. 四季豆炒至变色即可,不要过度煮熟。
2. 香肠可以根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精等调味料。
3. 在炒制过程中,应避免过度翻炒,以免香肠散开。
4. 烹制过程中注意火候,避免香肠过熟或过生。

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