湘菜藕丁炒芮笋片做法

【湘菜藕丁炒芮笋片做法】
材料:
- 芮笋 100克
- 藕丁 80克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 芮笋去皮,洗净切片,藕丁洗净备用。
2. 红椒和青椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入藕丁煸炒至变色。
6. 加入芮笋片煸炒至变色。
7. 加入青红椒丝煸炒。
8. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
温馨提示:炒芮笋时不宜过久,以免影响口感。同时,加入适量的调料时要根据自己口味适量调整。

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