凉拌黄瓜湘菜做法大全简单

湘菜做法大全 - 凉拌黄瓜
配方:
- 黄瓜 2根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、醋适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,青红椒去籽切成小块状备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入青红椒煸炒至变色。
4. 加入黄瓜条煸炒,加入适量盐和糖,翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,焖煮5分钟左右,待黄瓜变软。
6. 加入适量鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量醋,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 黄瓜条要煸炒至变软,口感更佳。
2. 水中加入鸡精有助于提升口感和营养价值。
3. 醋可以提升口感和酸味,但不宜过量。

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