川菜羊肉炖萝卜的做法

川菜羊肉炖萝卜的做法
制作流程:

1. 羊肉切块,焯水去血水,备用。
2. 萝卜去皮,切块,焯水备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的羊肉块煸炒。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒翻炒。
6. 加入适量水,放入萝卜块。
7. 加入胡椒粉、盐、鸡精调味。
8. 大火烧开后转小火炖煮20分钟。
9. 再大火烧开,收汁即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合冬季食用。羊肉具有促进血液循环、增强身体免疫力的功效,而萝卜则有润肺止咳、帮助消化的功效。
禁忌:

1. 羊肉属于热性食物,容易引起消化不良,胃寒的人不宜多吃。
2. 萝卜属于生冷食物,胃虚、消化不良的人不宜多吃。
3. 这道菜中加入了胡椒粉,胡椒粉有刺激性,敏感的人适量食用即可。
川菜羊肉炖萝卜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。如果胃寒、消化不良,或者敏感的人,建议适量食用,避免过量。

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