四川菜花做法最辣披萨

【四川菜花做法】最辣披萨
(1)材料
- 3杯菜花
- 2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙蒜粉
- 1/2茶匙姜粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 2个洋葱,切碎
- 1杯切碎的青椒
- 1杯切碎的红椒
- 2杯切碎的蒜瓣
- 1汤匙番茄酱
- 2汤匙糖
- 1汤匙醋
- 2汤匙面粉
- 2杯牛奶
- 1/2茶匙干酵母
- 1/4茶匙盐
- 2杯马苏里拉奶酪,切碎
- 适量葱花
- 适量香菜叶
- 适量黄油
- 适量橄榄油
- 适量洋葱粉
- 适量蒜粉
(2)步骤

1. 在一个大碗中,混合菜花、橄榄油、蒜粉、姜粉、盐、黑胡椒、洋葱和青椒、红椒、蒜瓣和番茄酱。
2. 将菜花和蔬菜混合在一起,搅拌至它们变软和湿润。
3. 加入面粉、糖、醋、牛奶、干酵母和盐,继续搅拌至面团光滑。
4. 将面团放入一个碗中,盖上一块湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团变得大约两倍大。
5. 在一个碗中,将发酵好的面团进行揉搓,直到面团变得更加柔软有弹性。
6. 将面团分成8-10份,每一份搓成球形。
7. 将球形面团放在烤盘上,用手将其压扁。
8. 在面团上撒上一层马苏里拉奶酪,再撒上一层葱花和香菜叶。
9. 放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,或者直到面团表面金黄色。
(3)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和对辣不感兴趣的人。但是,由于这道菜非常辣,因此对于口味比较敏感的人来说,可能需要适量食用,以避免不适。
(4)禁忌
- 孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者不适合食用这道菜。
- 这道菜在发酵过程中需要温暖的地方,因此如果在寒冷的地方发酵,可能会导致面团无法充分发酵。

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