牛肉炒莴笋块湘菜的做法

牛肉炒莴笋块是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面是制作方法:
材料:
- 牛肉:200克
- 莴笋:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、盐、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 莴笋去皮切成小块,姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入莴笋块翻炒,加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,直到牛肉熟透即可。
这是一道简单美味的牛肉炒莴笋块湘菜,希望你能够喜欢。

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