草鱼汤的做法

草鱼汤的做法
草鱼是一种营养丰富、肉质细嫩的淡水鱼。在江南地区,草鱼常常被用来制作是一道美味的汤菜。今天,我们将介绍一种草鱼汤的做法,供参考。
步骤一:准备材料

1. 草鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。
2. 姜片、葱段、料酒适量。
3. 鸡蛋2个,打散备用。
4. 白木耳适量,泡软备用。
5. 盐、胡椒粉、鸡精适量。
步骤二:焯水
将切好的草鱼块放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
步骤三:炖煮
将焯水后的草鱼块放入炖锅中,加入姜片、葱段、料酒,加入适量水,大火煮开。
步骤四:加入材料
将白木耳、盐、胡椒粉、鸡精放入锅中,搅拌均匀。
步骤五:炖煮10分钟
将炖煮10分钟的草鱼汤倒入碗中,加入适量的鸡蛋液,搅拌均匀。
步骤六:装盘
将搅拌好的草鱼汤倒入碗中,撒上泡软的白木耳,即可享用。
草鱼汤的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,然后进行焯水、炖煮等步骤,最后加入适量的鸡蛋液即可。草鱼的肉质细嫩,汤汁鲜美,非常适合家庭日常饮用。如果你喜欢这道草鱼汤,不妨试着自己在家制作一份,享受美食的同时也能感受到自己动手的乐趣。

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