湘菜水晶粉皮的做法

湘菜水晶粉皮的做法

配方:
- 500克面粉
- 50克生粉
- 100克水
- 50克食用油
- 20克盐
- 10克糖
做法流程:

1. 将面粉和生粉混合在一起,慢慢加入水搅拌,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的剂子,搓成细长条。
3. 将细长条放入油中炸至金黄色。
4. 捞出后撒上盐、糖,晾干备用。
适用人群:
- 适合人群:所有年龄段的人群,尤其是喜欢湘菜的人群。
注意事项:
- 炸粉皮时需要注意火候,避免过度炸制导致粉皮过于干燥。
- 炸制后的粉皮需要晾干,避免潮湿导致口感不佳。
- 粉皮炸制后需要及时食用,避免过度保存导致变质。

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