拌核桃仁的做法川菜

【拌核桃仁的做法川菜】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,拌核桃仁是一道非常有名的川菜凉菜,下面是它的具体做法。
材料:
- 核桃50克
- 蒜末20克
- 姜末10克
- 酱油20克
- 醋15克
- 糖10克
- 辣椒油适量
- 香油适量
做法:

1. 将核桃去壳,用擀面杖轻轻压碎成小块。
2. 在碗中加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、姜末和辣椒油,搅拌均匀。
3. 加入适量的核桃碎,再次搅拌均匀。
4. 加入适量的香油,搅拌均匀。
5. 装盘即可。
温馨提示:

1. 核桃需要先炒香,然后再去壳。
2. 搅拌时需要适当用力,以免核桃碎掉落。
3. 醋和糖的比例可以根据自己的口味进行适当调整。
拌核桃仁的做法川菜不仅美味可口,而且营养价值也很高,核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分,有助于改善记忆力、保护心血管健康等。
希望您喜欢这道拌核桃仁的做法川菜,享受美味的同时,也保持健康的饮食习惯。

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