湘菜猪肠子炒酸萝卜做法

【湘菜猪肠子炒酸萝卜的做法】
猪肠子是湘菜中的经典食材之一,炒酸萝卜则是其中的佼佼者。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
炒酸萝卜的配料主要包括猪肠子、酸萝卜、姜、蒜、辣椒等。先将猪肠子清洗干净,切成小块,然后用盐、料酒和淀粉腌制一会儿。酸萝卜则切成条状,姜、蒜和辣椒切成末备用。
热锅凉油,将猪肠子倒入锅中煸炒,等到肉质变得松脆后加入酸萝卜、姜、蒜和辣椒继续翻炒。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且酸辣适中,非常适合搭配米饭食用。如果你还没有尝试过这道菜,不妨回家自己动手做一道,享受美食的同时也能满足味蕾的需求。

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