油煎喜饼的做法

【油煎喜饼的做法】
一、准备工作

1. 面粉和糯米粉混合,慢慢加入清水,揉成面团。面团要揉至表面光滑,无颗粒感。
2. 将面团分成大小相等的剂子,搓圆后压扁成饼状。
3. 取一个剂子,用擀面杖擀成薄片,撒上一层葱花。
4. 将擀好的薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团扭转,再次擀成薄片,撒上一层芝麻。
6. 将擀好的薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
7. 将螺旋形的面团扭转,再次擀成薄片,撒上一层葱花和芝麻。
8. 将擀成薄片的喜饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
二、调味

1. 煎好的喜饼取出,放入碗中。
2. 加入适量的酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油、蒜末搅拌均匀。
三、成品
9. 将调好的喜饼馅料塞入煎好的喜饼中,压实。
10. 把喜饼切成块状,即可食用。
油煎喜饼是一道美味可口的传统中式糕点,口感香脆,馅料丰富。制作过程简单,适合家庭制作。在享用美食的同时,也可以感受到中国传统文化的魅力。

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