猪肉茄瓜煲怎么弄好吃呢，茄瓜猪肉煲的做法

各位老铁们好，相信很多人对猪肉茄瓜煲怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪肉茄瓜煲怎么弄好吃呢以及茄瓜猪肉煲的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茄瓜煲猪肉怎样做好吃
2. 茄瓜猪肉煲的做法
3. 肉片茄子煲的做法
4. 肉末茄瓜煲的做法

茄瓜煲猪肉怎样做好吃

食材：茄子2根、肉末300克、葱3根、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒15毫升、盐3克。

步骤：

1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；

2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水分；

3、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；

4、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈煸出香味；

5、下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；

6、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；

7、盖上盖中火焖煮5到6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。

茄瓜猪肉煲的做法

步骤1，茄子切条，肉剁碎、蒜切碎、花椒少许备用

步骤2，8分热油，茄子下锅炸至变软，捞起沥油

步骤3，小火下花椒爆香，下蒜葱爆香

步骤4，下肉翻炒，下料酒炒香断生。

步骤5，下茄子，依次下酱油、老干妈、汤、盐继续翻炒，用红薯淀粉兑水勾芡，烧开后倒入砂锅

步骤6，小火焖煮5分钟，入味，香喷喷的茄子煲就可以上桌了。

肉片茄子煲的做法

原料:茄子、瘦肉、干辣椒、小米椒、青辣椒、生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、玉米油。

第1步、瘦肉切末备用

第2步、干辣椒,小米椒,生姜,大蒜切好备用,青辣椒备用

第3步、茄子两条洗净

第4步、茄子切条状备用

第5步、冷锅倒油,炸茄子可以多放点油,茄子比较吸油

第6步、把切好的茄子放锅里炸到半熟

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第7步、然后把茄子盛出备用

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第8步、炸完茄子剩的油炒肉末，炒至变色

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第9步、再放入切好的配料，炒出香味

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第10步、再倒入炸好的茄子，翻炒片刻

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第11步、再放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，适量盐，翻炒均匀

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第12步、翻炒均匀后倒入砂锅中

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第13步、盖上锅盖焖3分钟

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第14步、青辣椒切滚刀片，放在砂锅里，盖上锅盖再焖2分钟，然后关火

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第15步、把小葱切小段放入砂锅中，盖上锅盖用砂锅的余热逼出葱香

肉末茄瓜煲的做法

原料：茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。

1、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。

2、将每段茄子切成条形状，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。

3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味。

4、把茄条炸至表面金黄后捞起，调大火把油再次烧开，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分。

5、锅中留有油底，倒入肉末翻炒至白色。

6、再把准备好的豆瓣酱，切碎的葱、姜、蒜倒入，均匀翻炒。

7、倒入事前炸好的茄条，再倒入适量的生抽和水淀粉，翻炒均匀，因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以就不用再加盐了

8、继续翻炒至酱汁粘稠即可出锅。

文章分享结束，猪肉茄瓜煲怎么弄好吃呢和茄瓜猪肉煲的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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