茭白川菜的做法

【茭白川菜的做法】
材料:
- 茭白 1根
- 豆瓣酱 2汤匙
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2个
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将茭白切成斜刀片备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和干辣椒煸炒至出香味。
4. 加入生抽和白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入茭白片。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约10分钟,直到茭白软烂。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 茭白性凉,脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 茭白中含有草酸,易刺激肠胃,因此易过敏的人应慎重食用。
注意事项:

1. 煮茭白时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 茭白片不要吃太多,以免消化不良。
【茭白川菜的做法】

1. 将茭白切成斜刀片备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和干辣椒煸炒至出香味。
4. 加入生抽和白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入茭白片。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约10分钟,直到茭白软烂。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 茭白性凉,脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 茭白中含有草酸,易刺激肠胃,因此易过敏的人应慎重食用。
注意事项:

1. 煮茭白时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 茭白片不要吃太多,以免消化不良。

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