剩饭怎么弄好吃不加蛋黄？什么菜都没有怎么做炒饭好吃

大家好，今天来为大家分享剩饭怎么弄好吃不加蛋黄的一些知识点，和什么菜都没有怎么做炒饭好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 水蒸蛋不放盐怎么做才能凝
2. 新米饭怎么弄成隔夜米饭
3. 什么菜都没有怎么做炒饭好吃
4. 剩米饭怎么做着比新米饭还好吃

水蒸蛋不放盐怎么做才能凝

水蒸蛋不放盐，放适当的水和油鸡蛋就能凝。

因为蛋白质会在高温下就会凝固。

蒸鸡蛋兑水的时候不能兑开水，要用温水，如果要是兑开水把鸡蛋冲熟了，自然不会凝固。而且不能放太多水，水多了也不能凝固。

建议这样做水蒸蛋:

用一个适量大小的碗,打入两个鸡蛋。

用筷子将鸡蛋打散。

倒入适量温水,搅拌均匀。放些许盐、鸡精。

将葱花散进蛋液当中。搅拌好。

放入蒸笼。和平常煮饭一样蒸就可以了,一般米饭熟了,鸡蛋羹也好了。放上些香油就可以了。

新米饭怎么弄成隔夜米饭

食材

小油菜

（2颗）

米饭

（适量）

腊肠

（2根）

香葱

（1根）

盐

（适量）

胡椒粉

（适量）

步骤1、香葱切末，腊肠切粒，油菜切末。

步骤2、锅内放少许油，油热放入香葱煸炒出香味。

步骤3、放入腊肠，煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香。

步骤4、放入切好的油菜粒略微翻炒短青即可。

步骤5、油菜煸炒变色放入隔天的剩米饭可以微波炉稍微加热一下，煸炒至米饭粒粒干爽，将腊肠的猪油包裹均匀，放入盐、少许胡椒粉调味即可。

什么菜都没有怎么做炒饭好吃

你好，我是有滋又有味儿，很高兴能回答您的问题。非常感谢在这里能为您解答这个问题，一般在什么都没有的情况下我一般会考虑做酱油炒饭，下面我分享一下炒饭的做法：

酱油炒饭：

主料：剩米饭

老抽

小葱2根

鸡蛋1个

盐

方便面调料

（没有可不放）

1.剩米饭中如果有大块的话，先把用铲子把块压撒，倒入老抽

（老抽的量根据米饭的量而定），搅拌均匀，使每粒米都蘸上酱油。

2.鸡蛋打撒备用，小葱切小段备用。

3.打撒的鸡蛋倒入锅中，炒好盛出备用

（筷子沿着一个方向打，这样出来的块比较匀，又不会太大）。

4.锅中放油，油热，将一半小葱段放入锅中，倒入米饭，少许盐方便面调料、炒均匀，倒入鸡蛋，炒匀。

5.倒入剩下的小葱，炒均匀，装盘

成品图如下：

有滋有味儿菜谱小贴士：

米饭最好用隔夜饭，提前用老抽拌匀更入味，最好每一粒饭都蘸上酱油颜色更漂亮！因为酱油调料都有咸味所以可以不放盐，根据个人口味而定。这个简单的又不需要准备材料的酱油炒饭就完成了，赶紧来试试吧！

大家好，我是@有滋又有味儿爱生活，爱美食的80后宝妈一枚，会定期分享美食，喜欢就关注我吧，谢谢！

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃？

深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，大家好我们是觅源良食！

米饭对于南方的同学来说，是我们吃不腻的主食，晚餐之后家中的电饭锅中很有可能就会有剩下的没吃完的米饭，到了第二天就属于剩米饭了，我家的剩米饭一般都是以下这么几种吃法：

1、用隔夜的米饭做碗蛋炒饭，当做早餐；

2、剩米饭和昨晚晚餐剩下的剩菜一起来个大杂会，做碗好吃的烫饭；

3、还有就是剩下的米饭第二天午餐时上锅蒸一下，中餐吃；

但是我还有两种比较稍微麻烦一点的办法，剩米饭这样做后比新鲜的米饭还好吃：

第一种：是将剩米饭变身小零食米饭锅巴，做好后色泽金黄、酥脆可口、美味解馋

第二种：将米饭用开水浸泡，之后让回生的米饭吸收水份后将碗中的开水倒掉，沥干米饭后放入可以微波的碗中，高火微波3-4分钟，米饭这时会变得好像是新鲜米饭一样，米饭中的水要尽量沥干一些，米饭中的水分越少，微波之后的米饭就会越干燥，口感就会无限接近新鲜的米饭；

先给大家介绍第一种处理剩米饭的方法，将剩米饭制作成米饭锅巴的做法：

1、剩米饭中放入鸡蛋一个、少量的葱花、一小勺食盐、一小勺胡椒粉、一点点五香粉、一勺生粉，一勺面粉；

2、用勺将碗中的米饭和相关调料搅拌均匀，如果大碗中的米饭感觉很稀，可以适当的加入少量的面粉和生粉；

3、菜板上铺上一层保鲜膜，然后将我们搅拌均匀的剩米饭放在铺有保鲜膜的菜板上，然后在米饭上面再铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀成薄薄的一层，我们做的是米饭锅巴所以需要尽量擀的薄一些；

4、将擀薄的米饼放入冰箱中冷冻定型，冷冻之后我们放入锅中便于煎炸；

5、锅中放入少量的油，将定型的米饼放入锅中煎一下，这里一直需要用小火的，慢慢煎，将两面都煎成色泽金黄焦脆，就可以了；

6、煎好的米饭锅巴可以放在菜板上切成小块，这样方便食用，做好后的米饭锅巴色泽金黄、酥脆可口、美味解馋；

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃？

第一种：将剩米饭变身小零食米饭锅巴，做好后色泽金黄、酥脆可口、美味解馋；

第二种：将米饭用开水浸泡，之后让回生的米饭吸收水份后将碗中的开水倒掉，沥干米饭后放入可以微波的碗中，高火微波3-4分钟，米饭这时会变得好像是新鲜米饭一样。

不知道我这两种米饭的处理办法大家是否喜欢，但是我经常这样做，这样处理之后的剩米饭真的比新鲜米饭还好吃，不信，你可以试试！

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文章分享结束，剩饭怎么弄好吃不加蛋黄和什么菜都没有怎么做炒饭好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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