腌溜溜菜配方大全

腌溜溜菜是一种传统的中国腌菜,味道鲜美,营养丰富。以下是一些腌溜溜菜的配方:

1. 酸辣腌溜溜菜
配方:溜溜菜 500 克,蒜末 2 瓣,姜末 1 小勺,干辣椒 2-3 个,白醋 3 汤匙,盐 1 小勺,糖 1 小勺,食用油 2 汤匙
做法:
- 将溜溜菜洗净,切成条状
- 在锅中热油,放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味
- 加入白醋、盐和糖,炒匀
- 将炒好的调味料倒入溜溜菜中,拌匀
- 将腌溜溜菜装入密封袋或容器中,放入冰箱冷藏 4-5 小时
2. 香脆腌溜溜菜
配方:溜溜菜 500 克,蒜末 1 小勺,姜末 1 小勺,干辣椒 2-3 个,白醋 3 汤匙,盐 1 小勺,糖 1 小勺,食用油 2 汤匙
做法:
- 将溜溜菜洗净,切成条状
- 在锅中热油,放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味
- 加入白醋、盐和糖,炒匀
- 将炒好的调味料倒入溜溜菜中,拌匀
- 将腌溜溜菜装入密封袋或容器中,放入冰箱冷藏 4-5 小时
3. 酸甜腌溜溜菜
配方:溜溜菜 500 克,蒜末 1 小勺,姜末 1 小勺,柠檬汁 1 汤匙,白醋 3 汤匙,盐 1 小勺,糖 1 小勺,食用油 2 汤匙
做法:
- 将溜溜菜洗净,切成条状
- 在锅中热油,放入蒜末、姜末和柠檬汁煸炒出香味
- 加入白醋、盐和糖,炒匀
- 将炒好的调味料倒入溜溜菜中,拌匀
- 将腌溜溜菜装入密封袋或容器中,放入冰箱冷藏 4-5 小时
4. 香辣腌溜溜菜
配方:溜溜菜 500 克,蒜末 1 小勺,姜末 1 小勺,豆瓣酱 1 汤匙,干辣椒 2-3 个,白醋 3 汤匙,盐 1 小勺,糖 1 小勺,食用油 2 汤匙
做法:
- 将溜溜菜洗净,切成条状
- 在锅中热油,放入蒜末、姜末和豆瓣酱煸炒出香味
- 加入白醋、盐和糖,炒匀
- 将炒好的调味料倒入溜溜菜中,拌匀
- 将腌溜溜菜装入密封袋或容器中,放入冰箱冷藏 4-5 小时

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