粤菜盆菜做法大全

粤菜盆菜做法大全

1. 材料：
- 6个新鲜的鸡腿肉
- 2个新鲜的鸡胸肉
- 2个新鲜的猪里脊肉
- 2个新鲜的虾
- 2个新鲜的蔬菜(例如：胡萝卜、西兰花、芹菜、黄瓜等)
- 2个蒜瓣
- 2个姜片
- 2个料酒
- 2个生抽
- 1个盐
- 1个糖
- 1个鸡精
- 1个白胡椒粉
- 1个食用油
- 1个清水
2. 步骤：

1. 将鸡腿肉和鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉腌制20分钟。
2. 将虾去壳去头，清洗干净，蔬菜切成块状，蒜瓣和姜片切成末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，等到鸡肉块变色后加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉块为宜。
5. 将西兰花、胡萝卜、黄瓜等蔬菜放入锅中，加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后将虾放入锅中，翻炒均匀即可。
3. 适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。鸡腿肉和鸡胸肉都是高蛋白、低脂肪的食品，适合健身和减肥的人群食用。虾富含优质的蛋白质和钙，蔬菜含有丰富的维生素和矿物质， all-weather 蔬菜，能够增强身体的免疫力。
4. 禁忌：

1. 对于有过敏史的人来说，这道菜可能会引起过敏反应，因此在制作之前应该先检查自己的过敏史。
2. 孕妇和哺乳期的女性应该避免食用这道菜，因为鸡肉和虾中含有蛋白质，可能会影响胎儿的正常发育。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应该避免食用这道菜，因为鸡肉和虾中含有较高的蛋白质，可能会加重疾病的症状。

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