粤菜煎豆饼的做法

【粤菜煎豆饼的做法】

1. 将黄豆浸泡在水中约4小时，至豆子浸泡至软化。
2. 将豆子沥干，放入搅拌机中搅拌成泥状。
3. 加入面粉、淀粉、盐、鸡蛋等调料，搅拌均匀成为均匀的面糊。
4. 取一块面糊，用锅煎熟，煎至两面金黄色即可。
2. 煎豆饼时，加入适量的油，热锅后倒入面糊，煎至两面金黄色即可。
3. 将煎好的豆饼切成小块，装盘即可食用。
4. 煎豆饼不仅可以作为主食，还可以搭配其他菜肴食用。
【做法提示】
- 煎豆饼时火候要掌握好，火候过大会导致豆饼糊掉，火候过小则会影响口感。
- 煎豆饼时加入适量的油，可以使豆饼更加香脆。
- 豆饼煎好后切成小块，可以更加美观，也可以更方便地食用。

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