螃蟹买回去怎么弄好吃呢(咸螃蟹太咸怎么做好吃)

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本文目录

1. 螃蟹崽怎么做
2. 咸螃蟹太咸怎么做好吃
3. 无蟹黄的大闸蟹怎么煮好吃
4. 大闸蟹买回来吃不完怎么保存

螃蟹崽怎么做

1第一步，先把螃蟹洗刷干净，把肚子上的东西剪掉。

2第二步，往螃蟹里撒入精盐，腌入咸味15分钟。

3第三步，锅中热油，倒入螃蟹炸成金黄色，出锅。

咸螃蟹太咸怎么做好吃

方法：1、掰开蟹脐，用牙刷边刷边冲洗一遍，角落不要遗漏；

2、掀开蟹盖（背甲）放一边，取掉两边蟹腮，怕寒的人还可以取出中间蟹心，也叫蟹六角板；

3、清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的）；

4、剁去背甲两边的尖角；

5、剁下两个大蟹钳；

6、刀架在蟹胸上，左手拍刀背，稍用力一块块分切开；

7、拍入盘子中，肉朝上，撒入味精；

8、浇入黄酒，静置十分钟以上即可食用。

无蟹黄的大闸蟹怎么煮好吃

一、清蒸大闸蟹

材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml

做法

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

二、紫苏大闸蟹

材料：大闸蟹1只，干燥紫苏适量

沾汁：梅子醋+姜末适量

做法

1、蟹和紫苏简单刷洗冲水后备用

2、将蟹倒趴放在盘子上

3、将干燥紫苏稍冲洗后放在蟹的上面大火烧开水后,将蟹置入蒸锅,计时10分钟,熄火,焖约10分钟,即可掀盖

4、将绳子剪开,丢弃紫苏

5、备剪刀和专用工具沾料，梅子醋+姜末

6、剪开后有浓浓的蟹膏,吃得齿颊留香喔!

三、日式盐烤六月黄大闸蟹

材料;粗盐2包，六月黄大闸蟹2-3只

做法

1、将盐道入锅中烧热。

2、将大闸蟹肚子朝上(避免蟹黄流出)放入锅中。

3、加点盐将大闸蟹覆蓋，盖上锅盖以中火闷15~20分钟。

4、享用大闸蟹大餐。

四、木瓜炖大闸蟹

原材料；大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克。

调味料;盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块，姜切丝待用。

2、净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。

五、啤酒大闸蟹

材料；大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙

做法

1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末

2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒

3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸

4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可。

大闸蟹买回来吃不完怎么保存

大闸蟹是人人喜爱的美味，但吃不完的大闸蟹应该用保鲜袋包裹，放入冰箱的冷藏室，但时间一定不要太长，否则会产生大量细菌，待再吃时，必须重蒸一下，方可食用。

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