巧克力慕斯杯 做法

巧克力慕斯杯是一道美味又时尚的甜品,制作步骤简单,口感丰富。下面是巧克力慕斯杯的制作步骤:
材料:
- 巧克力蛋糕底:巧克力蛋糕片2片,奶油奶酪100克,淡奶油200克,细砂糖50克,鸡蛋2个,巧克力碎片适量。
- 巧克力慕斯馅:黑巧克力100克,吉利丁粉3克,淡奶油200克,牛奶150克,细砂糖50克,鸡蛋2个,香草精适量。
- 装饰:巧克力酱适量。
步骤:

1. 将巧克力蛋糕片铺在烤盘上,用刮刀刮平,放入预热至180°C的烤箱中,烤10分钟左右,取出待凉。
2. 将奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑。
3. 鸡蛋打散,加入巧克力碎片,倒入奶油奶酪中,拌匀。
4. 将巧克力蛋糕底铺在杯子底部,倒入打好的奶油奶酪混合物,用刮刀刮平。
5. 将淡奶油打发,加入细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡。
6. 将打好的淡奶油与巧克力蛋糕底混合物拌匀,倒入杯子中。
7. 将吉利丁粉加入牛奶中,加热至溶解,倒入巧克力蛋糕底混合物中,拌匀。
8. 将巧克力蛋糕底放入冰箱冷藏,待巧克力慕斯馅凝固后,倒入杯子中,放入预热至40°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。
9. 取出巧克力慕斯杯,用巧克力酱画出图案,即可享用。
制作巧克力慕斯杯的步骤简单,口感丰富,是一道非常适合夏季的甜品。

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