灌羊血肠子怎么弄好吃，血灌羊肠的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于灌羊血肠子怎么弄好吃和血灌羊肠的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享灌羊血肠子怎么弄好吃以及血灌羊肠的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊血肠的做法最正宗的做法
2. 血灌羊肠的做法
3. 羊血肠的正确做法
4. 德州羊血肠子做法

羊血肠的做法最正宗的做法

1、面粉+盐+水，搅拌均匀；搅拌好去接羊血，现宰现接，这时的血有一定温度

2、边接搅拌，接好就静置，不要过度搅拌，过一会儿就凝固了

3、这个时候我们来洗肠子，正反面洗干净，把因为洗肠，而导致静止时间过长导致凝固的血抓碎。

4、葱姜蒜切小粒放到捏好的血中

（特别是蒜一定多多的放，去腥，增香），继续放十三香，盐，面粉，搅拌均匀

（这也没什么量，咸淡自己把握就行，至于葱姜啥的我建议放），灌到洗净的肠衣中，灌入1/2-2/3满就可以了。

7、冻了拿回来，解冻，小火煮，看有点胀气就用牙签扎，变煮边扎。

血灌羊肠的做法

原料：羊小肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三至四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。

羊血肠的正确做法

步骤1

面粉?盐?水，搅拌均匀；搅拌好去接羊血，现宰现接，这时的血有一定温度

步骤2

边接搅拌，接好就静置，不要过度搅拌，过一会儿就凝固了

步骤3

洗肠子，正反面洗干净

步骤4

凝固的血抓碎

步骤5

葱姜蒜切小粒放到捏好的血中

（特别是蒜一定多多的放）

步骤6

继续放十三香，盐，面粉，搅拌均匀，灌到洗净的肠衣中，灌入1/2-2/3满就可以了

步骤7

灌好的血肠放入冰箱，冻了拿回来，解冻小火煮，看有点胀气就用牙签扎，变煮边扎

步骤8

煮好的血肠

德州羊血肠子做法

1.鲜羊血2.5千克绞碎成糊状，纳入盆中，加面粉150克、荞麦面粉75克、葱末150克、蒜末150克、羊油50克、盐15克、味精20克、鸡粉20克、香料粉

（八角、小茴香、桂皮、香叶按相同比例混匀，每斤香料加丁香10克打碎即成）25克、白胡椒粉10克拌匀。

2.鲜羊小肠搓洗掉黏液，置于细流水下冲净，用漏斗撑开，灌入拌好的羊血，将两端系紧即成血肠，用竹签扎几个眼便于排气排油。

3.锅入宽水烧沸，下血肠大火烧开后转小火煮20-25分钟。

关于灌羊血肠子怎么弄好吃，血灌羊肠的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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