鸡腿肉洋葱川菜做法窍门

(一)鸡腿肉洋葱川菜做法窍门
川菜作为中国传统烹饪中的一种代表,以其麻、辣、鲜、香等特点而著称。鸡腿肉洋葱川菜的做法也是一个非常受欢迎的菜品。下面,我们就来详细介绍一下它的制作流程和适合人群、禁忌等。
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1. 鸡腿肉洋葱川菜的做法
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1.1 准备材料
- 鸡腿肉:250克
- 洋葱:1个
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
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1.2 处理鸡腿肉
将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制20分钟。
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1.3 处理洋葱
将洋葱洗净,切成小块,备用。
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1.4 准备辣椒
将辣椒洗净,切成小块,备用。
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1.5 烹饪鸡肉
在锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的鸡腿肉块,煸炒至变色。
加入洋葱、辣椒、葱姜蒜继续煸炒,加入适量的清水,煮至鸡肉熟透。
加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
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1.6 装盘
将炒好的鸡肉和洋葱放入盘中,加入适量的辣椒片和葱花点缀即可。
## 2. 鸡腿肉洋葱川菜适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用。对于老年人来说,鸡腿肉洋葱川菜能够增强免疫力,提高身体的抵抗力;对于儿童来说,它富含维生素C,能够促进儿童的健康成长;对于孕妇来说,它能够提供充足的营养,促进胎儿的发育。
鸡腿肉洋葱川菜也适合素食主义者。

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