湘菜毛豆炒肉做法大全图片

湘菜毛豆炒肉做法大全图片

配方:
- 毛豆 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 毛豆洗净备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒、姜、蒜炒香。
6. 加入毛豆,继续翻炒。
7. 加入适量的水,煮至毛豆熟透。
8. 加入盐、糖、鸡精调味。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病患者以及小孩和老年人食用。
注意事项:

1. 毛豆煮熟后不要过度煮烂,保持毛豆的鲜嫩口感。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响肉质口感。
3. 辣椒和姜、蒜的用量根据个人口味适量调整。

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