干茶树菇排骨汤的做法粤菜

干茶树菇排骨汤是一道粤菜中的特色美食。下面是它的制作步骤:
材料:
- 干茶树菇 150 克
- 排骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 干茶树菇用温水浸泡1小时,去除杂质,洗净备用。
2. 排骨洗净,用开水焯水去血水,捞出备用。
3. 锅中加水,放入排骨、生姜、大葱,加入料酒,烧开后转小火煮 30 分钟。
4. 加入干茶树菇,继续煮 10 分钟,加入适量盐、鸡精,调味后即可。
干茶树菇排骨汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,茶树菇富含氨基酸和多糖类物质,排骨则含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,两者搭配,对身体有很好的滋补作用。
希望您喜欢这道美食,享受它带来的健康和美味!

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