茨菇片怎么弄好吃,茨菇片做法步骤
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享茨菇片怎么弄好吃,以及茨菇片做法步骤的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
茨菇片如何炸才酥脆
要让茨菇片炸得酥脆,需要注意以下几点:
1.选用新鲜的茨菇,应该是没有损伤和软化的。这样炸出来的菇片颜色金黄,口感酥脆。
2.茨菇片在炸之前要先涂上一层蛋液或淀粉水,使其表面均匀地裹上一层保护层。这可以防止油渗入并导致湿润。
3.使用高温油去炸茨菇片,温度要达到180℃以上。这样才能使茶树菇迅速变形,使水分挥发出去,产生酥香口感。应该将茨菇片逐个放入油锅中,避免降低油温。
4.炸制过程中要时刻观察,并用铲子将茶树菇翻转,直到两面呈现金黄色、脆嫩质地。
5.炸好后切记要控制油份,最好在纸巾上吸干多余的油份以保持干爽口感。
总之,使用新鲜的茨菇、涂抹一层淀粉水或蛋液、高温油炸,经过这个过程,茨菇片就会变得非常酥脆。
素炒茨菇的正宗做法
材料
主料:茨菇500g、大蒜100g;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量
茨菇炒大蒜
1
茨菇洗净削皮
2
切片
3
放入锅中氽一下
4
氽好后捞起起油锅翻炒
5
倒入大蒜翻炒
6
起锅时倒点生抽和蚝油,再放点糖。
煮茨菇的做法
茨菇可以用清水煮,再加入白开水将茶匙盐,茶匙糖,少量料酒、姜片和葱结一起煮15分钟左右,再加入少量鸡粉和香菇粉,煮至汁水呈浓稠状即可。
结论:茨菇可以简单易做,又好吃。
原因:茨菇本身性质较软,煮15分钟左右就可熟透,加入一些调味料,则可以调出茨菇的鲜美味道。
内容延伸:除了煮法外,茨菇还可以与其他食材搭配,如清炒或蘑菇汤等,并且富含多种营养成分,如蛋白质、维生素等。
在日常饮食中适量食用茨菇,有助于增强体质,提升免疫力。
茨菇片做法步骤
食材明细:茨菰10个,蒜2瓣,盐3克,油适量,酱油适量
清炒茨菰的做法步骤
1、将茨菰用小刀削去外皮洗净。
2、茨菰对半切开后,再切片。
3、蒜切末,将锅里的油烧热,爆香蒜末。
4、放入茨菰片翻炒,加入适量清水翻炒至断生。
5、倒入酱油翻炒均匀,加入盐调味即可。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
本文 谷欧厨艺网 原创,转载保留链接!网址:https://www.77788845.com/grMPTMIgunOg.html
1.本站所有内容除非特别标注,否则均为本站原创,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任。2.本站内容仅做参考,用户应自行判断内容之真实性。切勿撰写粗言秽语、毁谤、渲染色情暴力或人身攻击的言论,敬请自律。