趣猜美食

(一)趣猜美食：柠檬芝士蛋糕

1.【食材】 - 300克无糖黄油 - 80克糖 - 40克香草精 - 120克鸡蛋 - 100克低筋面粉 - 80克玉米淀粉 - 30克柠檬汁 - 30克淡奶油 - 200克牛奶 - 2克盐
2. 【步骤】 1)将黄油和糖打至颜色发白，加入香草精拌匀。 2)将鸡蛋和面粉、玉米淀粉混合，加入黄油液中，搅拌均匀。 3)将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。 4)将淡奶油和牛奶倒入容器中，加入盐，打至七成发时，加入柠檬汁，搅拌均匀。 5)将芝士片放在烤盘底部，将芝士片上的孔用牙签堵住。 6)将柠檬片放在芝士片上，将蛋糕倒扣在柠檬片上，放入冰箱冷藏4小时。
3. 【适合人群】 - 喜欢芝士和甜点的人 - 想要一款低糖、低脂的甜品 - 适合素食者
4. 【禁忌】 - 孕妇和哺乳期妇女不宜食用 - 糖尿病患者需控制血糖水平 - 柠檬过敏者不宜食用

(二)趣猜美食：巧克力芝士蛋糕

1.【食材】 - 300克无糖黄油 - 80克糖 - 40克香草精 - 120克鸡蛋 - 100克低筋面粉 - 80克玉米淀粉 - 30克可可粉 - 80克淡奶油 - 200克牛奶 - 2克盐
2. 【步骤】 1)将黄油和糖打至颜色发白，加入香草精拌匀。 2)将鸡蛋和面粉、玉米淀粉混合，加入黄油液中，搅拌均匀。 3)将可可粉和牛奶混合，加入混合物中，搅拌均匀。 4)将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。 5)将淡奶油和牛奶倒入容器中，加入盐，打至七成发时，加入柠檬汁，搅拌均匀。 6)将巧克力酱倒入容器中，打至七成发时，加入柠檬汁，搅拌均匀。 7)将芝士片放在烤盘底部，将芝士片上的孔用牙签堵住。 8)将蛋糕倒扣在柠檬片上，放入冰箱冷藏4小时。
3. 【适合人群】 - 喜欢巧克力和甜点的人 - 想要一款低糖、低脂的甜品 - 适合素食者
4. 【禁忌】 - 孕妇和哺乳期妇女不宜食用 - 糖尿病患者需控制血糖水平 - 巧克力过敏者不宜食用

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