渣肉怎么弄好吃，干渣肉怎么蒸才好吃

很多朋友对于渣肉怎么弄好吃和干渣肉怎么蒸才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干渣肉最正宗做法
2. 干渣肉怎么蒸才好吃
3. 肉渣子怎么做好吃
4. 渣渣肉的正宗做法

干渣肉最正宗做法

食材：五花肉500克；渣粉适量；葱2根；生抽2勺；老抽2勺；胡玉美蚕豆酱1勺；姜1块；料酒适量；盐少许。

1、五花肉切片，加老抽适量、生抽、料酒、姜片、葱段、蚕豆酱、盐，用手抓匀，放冰箱冷藏过夜。盐不要放太多，可以不放，因为生抽和蚕豆酱都比较咸了。

2、渣粉倒在干燥的盘子里，腌好的肉两面都蘸上米粉。

3、两面都蘸均匀了

4、都蘸好米粉了，放筛子里晒一天的日头。中间记得翻一次面。

5、傍晚的阳光下，渣肉明显和早上不一样了。

6、各取一半，高压锅蒸30分钟。剩下的装入保鲜袋冰箱冷冻保存，吃的时候室温解冻蒸一下就可以了。

干渣肉怎么蒸才好吃

1.准备干菜渣，将干菜渣用水泡软，挤干水分备用。

2.将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋和调料进行搅拌。

3.将泡好的干菜渣加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。

4.取一个蒸碗，将搅拌好的肉馅放入碗中，有空气能流动就好。

5.将蒸碗放入蒸锅中，加入清水，水淹过碗底，盖上锅盖，大火蒸6-8分钟。

6.蒸好后关火，把碗从蒸锅里取出，表面撒上葱花和姜末即可。

肉渣子怎么做好吃

肉渣的主要食材是猪肉，可以选择瘦肉和肥肉的比例，根据自己的口味来搭配。此外，还需要姜、葱、蒜、料酒、糖、盐、生抽、老抽等调味品。

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水。焯水的目的是去除血水和异味，让肉质更加鲜嫩。

2.将焯好水的猪肉捞出，沥干水分备用。锅中加入适量的油，放入姜、葱、蒜爆香，再加入焯好水的猪肉煸炒。

3.加入适量的料酒、糖、盐、生抽、老抽等调味品，翻炒均匀。加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖30分钟肉烂汁浓即可。

将炖好的肉渣盛入碗中，撒上葱花即可。这道肉渣色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，入口即化，让人回味无穷。

渣渣肉的正宗做法

食材清单

牛肉三两、香菜四两、花椒粒20粒、盐，姜蒜，鸡精，芍粉，干辣椒，料酒适量

烹饪步骤

1/4

牛肉切碎，加入花椒粒，盐，芍粉，料酒，老姜颗粒，腌制十分钟。

2/4

热锅中加入适量油，待油热后，加入干辣椒粒，姜蒜和花椒粒，等有香味溢出是便将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，炒熟后盛出来。

3/4

剩下的油中倒入切好的香菜翻炒，加适量盐和少量鸡精。

最后一步

最后把炒好的牛肉倒入香菜中再翻炒一分钟你就可以出锅了。

文章到此结束，如果本次分享的渣肉怎么弄好吃和干渣肉怎么蒸才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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