粤菜猪骨鸭汤的做法大全

粤菜猪骨鸭汤的做法大全：

1. 准备好猪骨和鸭子，将猪骨和鸭子洗净。
2. 将猪骨和鸭子放入锅中，加入足够的清水，烧开后转小火煮30分钟。
3. 加入姜片、葱段、料酒等调味料，继续煮10分钟。
4. 取出调味料，倒入汤杯中备用。
下面是具体的步骤：

1. 将猪骨和鸭子切成大块，放入锅中焯水，去除血沫。
2. 焯水结束后，用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入清水，放入猪骨和鸭子，加入姜片、葱段、料酒等调味料。
4. 用中火烧开后，转小火炖煮30分钟，直到汤汁浓稠。
5. 取出调味料，倒入汤杯中备用。
6. 将汤杯中的汤倒入另一个锅中，加入适量的清水，放入蔬菜，例如胡萝卜、洋葱等。
7. 用中火烧开后，转小火炖煮5-10分钟，直到蔬菜变软烂。
8. 取出蔬菜，倒入汤杯中备用。
9. 最后，将汤杯中的汤倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，即可享用。
粤菜猪骨鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，可以搭配各种蔬菜和肉类，制成不同口味的汤品。希望您能够喜欢这道汤品，享受美食的乐趣。

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